당근 한 봉지, 무슨 요리로 다 쓸까?
당근 한 봉지 샀는데 조금씩 쓰니까 계속 남아.
채 썰어서 견과류와 볶거나, 갈아서 부추전에 넣는 건 어때? 당근을 다른 요리에 조금씩 넣는 대신 반찬의 주재료로 써 보는 거야.출처 1대한민국 정책브리핑, 당근 요리법
당근볶음은 어떻게 해?
당근은 껍질째 씻어 물기를 닦고 길게 채 썬 다음, 소금물에 헹궈 물기를 꼭 짜. 호두와 땅콩은 마른 팬에서 볶아 두고, 기름 두른 팬에 당근을 볶다가 견과류와 말린 크랜베리를 넣어 소금과 후춧가루로 간하면 돼.
부추전에도 당근을 채 썰어 넣어?
부추전에는 당근을 갈아서 반죽에 섞어. 간 당근에 부침가루와 소금을 섞고 썬 부추와 다진 청양고추를 넣은 뒤, 기름 두른 팬에 한 숟가락씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부치면 돼.
요리하고 남은 당근은? 그냥 넣어 뒀더니 마르더라.
남은 통당근은 신문지로 싸서 뿌리가 아래로 가게 냉장고에 넣어 둬. 당근은 껍질이 얇아서 쉽게 마르거든.출처 2한국농수산식품유통공사, 당근 보관법
볶음이랑 전이면 당근으로 반찬 좀 해 먹겠다.
당근으로 반찬을 만들어 먹을 거면 이런 건 어때?
볶음과 부추전 재료로 쓸 때국내산 흙당근식품 베스트 13위 · 로켓프레시 · 방금 본 값
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한 줄 요약
채 썬 당근은 견과류볶음으로, 간 당근은 부추전으로 써 보자. 남은 통당근은 신문지로 싸서 냉장 보관하면 돼.
이번엔 당근이 반찬으로 맛있게 올라갔으면 좋겠다. 만들다가 궁금한 게 생기면 또 물어봐!
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