견과류 하루 권장 섭취량과 보관 방법은?
견과류 몸에 좋다니까 많이 먹어도 되지?
하루 약 30g, 가볍게 한 줌이면 충분해. 절반 넘게 지방이라 많이 먹으면 살이 찔 수 있거든.출처 1삼성서울병원, 견과류 한 줌 즐기기
30g이 어느 정도야? 알 크기가 다 달라서
그래서 개수보다 무게로 기억하는 게 편해. 처음 한 번만 저울로 30g을 달아서 작은 그릇에 담아 봐. 어디까지 차는지 알면 다음부턴 눈대중으로 돼.출처 2Nuts for Life, 견과류 한 줌 분량
하루견과 한 봉지면 딱 30g이야?
이름이 같아도 한 봉지 무게는 제품마다 달라. 포장에 적힌 무게를 30g이랑 견줘 봐. 20g짜리면 출출한 날 반 봉지 더 먹어도 30g 안이야.
무게 맞추기 쉬운 걸로 이런 건 어때?
큰 봉지 뜯은 건 어디에 둬?
지방이 많아서 공기랑 열에 닿으면 산패가 빨라져. 한 번 먹을 만큼씩 나눠 밀폐하고 냉장 10℃ 이하나 냉동 -18℃ 이하에 둬.출처 3세계일보, 견과류 보관과 산패
쩐내 나는 건 볶아 먹으면 괜찮아?
그건 버려 줘! 이미 변한 건 되돌릴 수 없어. 곰팡이 독소인 아플라톡신은 보통 요리 열로는 잘 안 없어져서 다시 볶아도 안전해지지 않아.출처 3세계일보, 견과류 보관과 산패
한 줄 요약
하루 30g 한 줌, 뜯으면 나눠 밀폐해서 차갑게, 쩐내 나면 버리기.
고소하게 끝까지 잘 먹고, 간식 고르다 헷갈리면 또 물어봐!
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