그 날짜가 소비기한이면 먹지 않는 게 원칙이야. 유통기한이 지난 거면 바로 못 먹는 건 아닌데, '며칠 더' 괜찮다는 공통 기준은 없어.^{1출처 1아주경제, 소비기한 지난 식품}

유통기한은 가게에서 팔 수 있는 마지막 날이고, 소비기한은 적힌 보관방법을 지켰을 때 안전하게 먹을 수 있는 마지막 날이야.^{2출처 2파이낸셜뉴스, 소비기한 표시제}

냄새는 안전하다는 보증이 아니야. 음식을 상하게 하는 균이랑 식중독균은 달라서, 식중독균이 있어도 냄새나 색이 안 변할 수 있거든.^{3출처 3FDA, Are You Storing Food Safely?}

끓여도 해결 안 되는 경우가 있어. 황색포도상구균이 만든 독소는 열에 강하고, 바실루스 세레우스균은 열을 견디는 아포를 만들어.^{4출처 4식품안전나라, 식중독 미생물의 특징}

소비기한이 지나면 냄새가 멀쩡해도 먹지 않기, 남을 것 같으면 기한 전에 얼리기.

냉장고 정리 잘하고, 날짜 헷갈리는 거 생기면 또 물어봐!